сұйық клейковина

Сала: Тамақ өнеркәсібі және тұрмыстық қызмет

Ағылшыншасы : wet gluten

клейковина

клейковина клей+ков+ин+а

Анықтама

[өзгерту]
Сырая клейковина муки - бұл ұнның ылғалдылығы жоғары, өңделмеген клейковинасы.